Benny und Karo waren sich von Anfang an bewusst, dass sie nicht nur ein erfolgreiches Unternehmen aufbauen wollten, sondern auch Verantwortung für die Umwelt übernehmen wollten. Deshalb haben sie von Anfang an konsequent auf Nachhaltigkeit gesetzt.

Im Cafe Auszeit gibt es keinerlei Einweggeschirr oder Plastikverpackungen. Stattdessen verwenden sie ausschließlich Mehrweggeschirr und setzen auf verschiedene Pfandsysteme, um den Verbrauch von Einwegbechern und -flaschen zu minimieren. Auch bei den Zutaten achten sie darauf, möglichst lokale und saisonale Produkte zu verwenden und reduzieren so ihren CO2-Fußabdruck.

Diese klare Haltung zum Umweltschutz hat sich schnell herumgesprochen und viele Kunden schätzen das Engagement des Cafés. Immer wieder kommen auch Vertreter von anderen Unternehmen zu Benny und Karo, um sich Tipps und Anregungen für ihre eigene nachhaltige Ausrichtung zu holen.